tot in de puntjes
Buffetten van De Ober Catering
Wij zorgen ervoor dat uw gasten kunnen genieten van de lekkerste buffetten. Want heerlijk genieten op locatie, daar draait het om bij De Ober Catering. We verzorgen alles tot in de puntjes en bieden voor alle gelegenheden diverse mogelijkheden.
Traditioneel buffet (warm & koud) - € 22,50 p.p.
Warme gerechten:
- Tomatensoep of goed gevulde groentesoep
- Varkenshaas medaillons in goedgevulde champignon saus
- Kipsaté met satésaus
- Witvis of zalm moot in dillenroomsaus
- Aardappel gratin
- Gebakken krieltjes
- Boontjes en witlof ham/kaas
Koude gerechten
- Vlees & Vis
Salades:
- Rauwkostsalade
- Rundvleessalade
- Zalmsalade
Met uiteraard
- Vers afgebakken stokbrood (wit, tarwe en volkoren)
- Huisgemaakte kruidenboter
Luxe buffet (warm & koud) - € 32,50 p.p.
- Salade met olijven,geroosterde paprika,romige geitenkaas en verse basilicum afgemaakt met een frisse limoendressing
- Panzanelle salade met gemarineerde mozzarella,oregano en kappertjes
- gegrilde verse vijgen met coppa di parma
- bruschetta met olijventapende
- spiesjes van buffelmozzerela,en kleine tomaatjes met een heerlijke dressing
- verschillende soorten pesto en tapenade met heerlijk Chiabatta brood
- Verschillende soorten olijfolie en zeezout met bruchette
- Gebakken champignons met lekker veel knoflook en kerrie en afgemaakt met room
- Ravioli rijkelijk overgoten met geraspte kaas
- Pasta met heerlijke tomatensaus en parmezaan
- Heerlijk frisse watermeloen met balsamicoazijn
- pesto en tomaten salsa
- schaal met diverse Italiaanse koude vleeswaren
Stamppotten buffet - € 15,- p.p.
- Boerenkoolstampot met uitgebakken spekjes
- Zuurkoolstampot
- Hutspot
- ½ rookworst p.p.
- Speklap p.p.
- Jus
- Appelmoes
- Zilveruitjes
- Mosterd
Dit buffet is uit te breiden met:
- Kapucijners met uitgebakken spek en uitjes
- Snijbonen stamppot
- Rode bieten met gekarameliseerde rode ui
- Spruiten stamppot
- Witlof stamppot
- Draadjesvlees
- wildstoof
- Bal gehakt
Chinees buffet - € 17,50 p.p.
- In eigen huis gemaakte bami
- In eigen huis gemaakte nasi
- Indische korma ( kipgerecht met ananas en kokos in een curry)
- Kip peking met mooie stukken kip
- Varkensfiletreepjes a-la teriyaki ( kipfilet in zoete ketjapsaus)
- Ajam pangang ( rundvleesreepjes in pangangsaus)
- Kipfiletreepjes in een roomsaus met lente ui en cashewnoten
- Kipsaté met heerlijke pindasaus
- Gamba’s in zoet/pittige chilisaus
- Geroerbakte Chinese groenten in oestersaus
- Omelet reepjes
- Atjar
- Seroendeng
- Gebakken uitjes
- Zilveruitjes
- Ketjap
- kroepoek
Italiaans buffet - € 32,50 p.p.
- Salade met olijven, geroosterde paprika, romige geitenkaas en verse basilicum afgemaakt met een frisse limoendressing
- Panzanelle salade met gemarineerde mozzarella, oregano en kappertjes
- gegrilde verse vijgen met coppa di parma
- Bruchette met olijventapenade
- Spiesjes van buffelmozzerela en kleine tomaatjes met een heerlijke dressing
- Verschillende soorten pesto en tapenade met heerlijk Ciabatta brood
- Verschillende soorten olijfolie en zeezout met bruchette
- Gebakken champignons met lekker veel knoflook en kerrie en afgemaakt met room
- Ravioli rijkelijk overgoten met geraspte kaas
- Pasta met heerlijke tomatensaus en Parmezaan
- Heerlijk frisse watermeloen met balsamicoazijn
- Pesto en tomaten salsa
- schaal met diverse Italiaanse koude vleeswaren
Wilt u meer weten?