Bittergarnituur € 1,25

• kerstomaatje gevuld met Hollandse garnaaltjes en whisky mayonesse
• Crostini met ijsselmeer paling en limoen
• Amuselepel met gerookte eendeborst en frambozentapenade
• bladerdeegbakje met mousse van eend en vossebesjes
• Crostini met carpaccio,pijnboompitjes en parmezaan
• Bonbon van zalm en krab
• bonbon van carpaccio
• amuselepel met gemarineerde zalm,rucola en rivierkreeftje
• Amuselepel met een mousse van paling en limoen
• Lollie van geitekaas
• Lollie van roompaté
• amuselepel met st.-jakobsschelp en bearnaisesaus
• plakje kletsenbrood met frambozen tapenade en gerookte eendenborst
• bamboescheutje gevuld met zalmsalade gegarneerd met diverse vissoorten
• bonbon van gerookte zalm en krabsalade
• beenham salade met asperge in amusebakje geserveerd
• glas met gamba en chili saus